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Diagonal-Freezer® pro-cotto Kälte-Rudi®
Diagonal Freezer ® multifunzione.Il talento compatto per le Vostre esigenze più specifiche 
Con il nuovo pro-cotto lavorate in modo veloce, sicuro ed igienico. Questo mantecatore combinato multifunzione lavora con un sistema effettivo a 2 cilindri. In questo modo possono venir lavorati più prodotti contemporaneamente. Pastorizzatore, pastorizzatore di creme e mantecatore uniti in una combinazione perfetta. Compatto, potente, versatile!
La nuova dimensione Kälte-Rudi.
La soluzione ideale per:
•bilanciare e personalizzare separatamente e singolarmente le ricette gelato
•pastorizzare e mantecare anche piccole quantità
•produrre in modo flessibile creazioni di pasticceria
•preparare pietanze dolci e salate
Producete in modo semplice mix, bevande e cioccolata da bere, sia calda che fredda. Cucinate marmellate, variegati e salse topping. Impasti per bignè, creme, budini, crema pasticcera, ripieni per praline completano la Vostra produzione.
Con i programmi speciali per la mantecazione create miscele gelato di qualità eccellente. Lasciate campo libero alla Vostra creatività! Cremosissimo gelato al cioccolato, classico gelato alla vaniglia e sorbetti dai colori appetitosi. Salse al pomodoro profumate, sugo alla carbonara, zuppe e stufati fino al classico ragù rendono il Diagonal-Freezer pro-cotto uno strumento irrinuciabile.
I prodotti in lavorazione possono attraverso il rubinetto girevole venir direttamente travasati nello sportello del mantecatore sottostante o estratti semplicemente lateralmente. Sfruttate le insospettate possibilità offerte dal sistema ciclico di bagnomaria II, che lavora contemporaneamente in modo potente e delicato. Questo sistema, grazie ad una trasmissione indiretta della temperatura, impedisce che il prodotto bruci nella fase di cottura o che si verifichino alterazioni del sapore. Potete inoltre selezionare la temperatura liberamente tra +2 °C e 130 °C in base al prodotto da lavorare.
La macchina è dotata di comando soft-touch e dispone di molteplici programmi predefiniti o personalizzabili. Grazie al menu guida con soft-touch la programmazione e l’impostazione è molto semplice, logica ed intuitiva. Il Diagonal-Freezer pro-cotto è dotato di 2 inverter per i 2 motori, che garantiscono un mescolamento ideale e delicato del prodotto.
I nuovi mantecatori combinati Diagonal-Freezer pro-cotto sono disponibili in 4 modelli:
G 4-50 pro cotto touch 2 – 4 Litri
G 7 pro cotto touch 4 – 7 Litri
G 6-70 pro cotto touch 2,5 – 6 Litri
G 9 pro cotto touch 4 – 9 Litri
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info@kaelte-rudi.de
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