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Stabilità del gelato e indirizzo della sfida

Florian chiarisce oggi alcuni miti sul gelato e vi spiega che non c'è bisogno di emulsionanti & Co. Con un gelato ben mantecato, si può anche fare un ottimo #Bergeis senza questi additivi. Vi spiega come funziona.

Qui potete vedere il video: Stabilità del gelato e indirizzo della sfida