PUREFILL® –
Speiseeis schonend abfüllen & dosieren
Feste und nicht fließfähige Eismassen sauber und kontrolliert portionieren: PUREFILL® ermöglicht das effiziente Abfüllen von Speiseeis, Gelato und Sorbet – ohne Erwärmung, Abschmelzen oder unnötige Strukturveränderung.
Wenn Eis nicht von selbst fließt, ist es eine Aufgabe für PUREFILL®
Speiseeis, Gelato und Sorbet sind zu fest, um von selbst durch eine gewöhnliche Abfüllanlage zu fließen. Deshalb werden solche Produkte häufig von Hand portioniert. PUREFILL® setzt die eingefüllte Masse mithilfe des Schwimmdeckels gleichmäßig unter Druck und macht so auch feste und empfindliche Konsistenzen kontrolliert dosierbar.
Eine Abfüllmaschine für viele Eiskreationen
Von cremigem Milcheis bis zum empfindlichen Sorbet: PUREFILL® verarbeitet unterschiedliche Konsistenzen und ermöglicht kreative Produktideen für Becher, Familienpackungen und weitere Formate.
Milcheis
& Gelato
Fruchteis
& Sorbet
Marmoriertes Eis und Variegato
Eis mit Früchten
oder Nüssen
Mehrere Sorten in einem Becher
Eistorten, Stieleis und weitere Anwendungen
ARBEITSABLAUF
In drei Schritten zum sauber gefüllten Becher
Nach dem Einfüllen kann die mobile PUREFILL® einfach zum gewünschten Abfüllplatz bewegt werden. Dort wird die Eismasse gleichmäßig komprimiert und anschließend sauber in Becher oder andere Behälter dosiert.
Eismasse einfüllen
Das fertig ausgefrorene Eis wird aus der DICOM® oder einer anderen Eismaschine in den isolierten PUREFILL®-Behälter gefüllt.
Masse komprimieren
Der Schwimmdeckel setzt die Eismasse gleichmäßig unter Druck. So lassen sich auch feste, nicht fließfähige Konsistenzen kontrolliert dosieren.
Eiskalt dosieren
Das Fußpedal steuert die Ausgabemenge. Die eiskalte Masse wird direkt in Becher oder andere Verpackungen dosiert – beide Hände bleiben frei.
Die Qualität bleibt dort, wo sie hingehört: im Eis
PUREFILL® dosiert die Eismasse, ohne sie vorher weich werden zu lassen. Dadurch bleiben die Eigenschaften erhalten, die das Produkt besonders machen.
Keine Erwärmung
Das Eis muss für den Abfüllvorgang nicht zusätzlich erwärmt oder angetaut werden.
Struktur und Cremigkeit
Die charakteristische Konsistenz des Eises bleibt beim Dosieren erhalten.
Kein unnötiger Volumenverlust
Die Masse wird ohne Rührwerk oder mechanisches Zerkleinern durch die Anlage geführt.
Sichtbare Marmorierung
Variegato und mehrschichtige Farbstrukturen bleiben auch im abgefüllten Becher erkennbar.
Ganze Einlagen
Früchte, Nüsse und andere Einlagen bis zu einer Größe von etwa 2 × 2 cm können erhalten bleiben.
Geschmack bleibt erhalten
Das Eis wird ohne unnötigen mechanischen Stress abgefüllt.
FLEXIBEL KOMBINIERBAR
Für die DICOM® optimiert – für andere Eismaschinen offen
Die PUREFILL® lässt sich direkt an die DICOM® heranfahren und komfortabel unterhalb der Ausgaberutsche positionieren. Die DICOM® besitzt dafür eine besonders passende Arbeitshöhe. Grundsätzlich kann PUREFILL® jedoch auch mit Eismaschinen anderer Hersteller und unterschiedlichen Produktionsumgebungen kombiniert werden.
Bei den POWERLIFT-Standmodellen lässt sich die Höhe pneumatisch und stufenlos an den jeweiligen Arbeitsablauf anpassen.
Einfach reinigen, sauber weiterarbeiten
Produktberührende Komponenten lassen sich einfach entnehmen und reinigen. Spülmaschinengeeignete Teile und zwei mitgelieferte Reinigungseimer erleichtern die tägliche Pflege und den Wechsel zwischen verschiedenen Sorten.
Welche PUREFILL® passt zu Ihrer Produktion?
| Ausstattung | PUREFILL® Tisch 500 | PUREFILL® POWERLIFT 500 | PUREFILL® POWERLIFT 1000 |
|---|---|---|---|
| Tischmodell |
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| Fahrbares Standmodell |
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| Pneumatischer Lift |
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| Start-Stopp-Funktion |
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| Behältervolumen | 14 / 22 l |
14 / 22 l |
14 / 22 l |
| Gewicht | 38,5–42,5 kg |
72,5–76,5 kg |
127,5–131,5 kg |
| T × B × H | 800 × 420 × 590–690 mm |
880 × 850 × 1.820 mm |
1.150 × 960 × 1.850 mm |
| Tischmodell | |
|---|---|
| Fahrbares Standmodell | |
| Pneumatischer Lift | |
| Start-Stopp-Funktion | |
| Behältervolumen | 14 / 22 l |
| Gewicht | 38,5–42,5 kg |
| T × B × H | 800 × 420 × 590–690 mm |
| Tischmodell | |
|---|---|
| Fahrbares Standmodell | |
| Pneumatischer Lift | |
| Start-Stopp-Funktion | |
| Behältervolumen | 14 / 22 l |
| Gewicht | 72,5–76,5 kg |
| T × B × H | 880 × 850 × 1.820 mm |
| Tischmodell | |
|---|---|
| Fahrbares Standmodell | |
| Pneumatischer Lift | |
| Start-Stopp-Funktion | |
| Behältervolumen | 14 / 22 l |
| Gewicht | 127,5–131,5 kg |
| T × B × H | 1.150 × 960 × 1.850 mm |
Alle Modelle sind wahlweise mit einem 14- oder 22-Liter-Behälter erhältlich. Sie sind noch unsicher, welche Ausführung zu Ihrer Produktion passt? Wir beraten Sie gerne persönlich.
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Vom ersten Gespräch bis zur passenden Lösung
Ob Produktwahl, technische Fragen oder Finanzierung: Unser Team begleitet Sie persönlich von der ersten Idee bis zur passenden Lösung für Ihren Betrieb.