DIBASE – Ihre Vorteile

Seit 1964 der weltweit erste Pasteurisierer mit rechteckiger Milchwanne für minimalen Raumbedarf und perfekt emulgierte Mixe.

kurze Pasteurisierungszyklen bei freier Temperaturwahl
flexibles Arbeiten durch den Entfall der Mindestfüllmenge
gleichbleibende Ergebnisse auch bei variablen Rezepturmengen
Perfekte Emulgierung für homogene Mixe
Schaumreduzierung durch frei einstellbare Geschwindigkeiten und einfach tauschbare Mixermesser
Einfacheres und sichereres Arbeiten da Trockenmasse automatisch klumpenfrei verarbeitet wird
Keine Anbrennen selbst bei hochviskosen Massen oder hohem Ei-Anteil
Keine negative Geschmacksbeeinträchtigung durch zu hohe Gerätetemperaturen
Sogar Sahne kann ohne qualitative Veränderungen an Struktur oder Geschmack mit pasteurisiert werden
Kein Anfrieren in der Wanne; somit keine Entmischung
Einfachste Entnahme ohne schwer zu reinigende Pumpe
Geschmackvollere cremigere Eise durch homogenere Mixstruktur
Automatische Prozesserfassung und Protokollierung für Ihr HACCP Konzept
Vollautomatische Prozesse ohne umfüllen
Sicherheitsschaltung bei Stromausfall zur Verhinderung von Verderb
Einfachste hygienische Reinigung
Aktuelle Temperaturen werden zu jeder Zeit deutlich und gut sichtbar angezeigt
Prozess Fortschritt kann zu jedem Zeitpunkt abgefragt werden
Leichte Ablesbarkeit im großen 5,7" Display
Eigene Programme können ganz leicht am großen Display eingestellt und gespeichert werden

Kompakte Gerätebauweise in 4 verschiedenen Bautiefen 60, 70, 80 und 90cm
Größte Modellvielfalt am Markt von 20 bis 600 Liter Inhalt
solide Volledelstahlkonstruktion auf langlebigen Rollen
bruchsicherer Edelstahldeckel mit Zugabe-Öffnung
einzigartiges Zyklisches Bain-Marie System
rechteckige Behälter für optimale Durchmischung
abgeschrägter Boden für perfekte Entleerung ohne Pumpe
Inverter gesteuertes Emulgiermixer ProMix mit individueller Geschwindigkeitseinstellung bis zu 3000 Umdrehungen pro Minute
„oneSurface“ Bauweise mit komplett verschweißter Wanne und Karosserie ohne Klebestellen und Silikon
Allseitig geschlossene Edelstahl-Konstruktion für einfachste hygienische Reinigung
3D-polierte Oberflächen für beste Hygiene ohne Anhaftungen
keine Mindestfüllmengen
20 vorinstallierte erprobte Pasteurisierungsprogramme (individualisierbar)
99 Individual Programme
großdimensionierter, gekühlter, innenschließender Sicherheitshahn mit automatischer Hahnspülung
optionaler Entnahmehahn mit 80mm Durchgang für hochviskose Produkte
nutzbarer Temperaturbereich von +2°C bis +95°C
Eimerabsteller für hygienischeres Arbeiten
Schlauchführungshalter an der Rückseite der Maschine, damit die Zuleitungen nicht auf dem Boden liegen und ein Abknicken verhindert wird
Alle DIBASE Pasteurisierer sind mit Typprüfung für die Rohmilchverarbeitung erhältlich

innenschließender gekühlter Sicherheitshahn mit integrierter Hahnspülung
Edelstahl Entnahmehahn leicht demontierbar und zerlegbar. Besteht nur aus 3 Teilen: Gehäuse, Schließbolzen, Sterngriff und 2 robusten Dichtungen
Schnelle Hygiene durch reinigungsoptimierte „oneSurface“ Bauweise
Komplett verschweißte Wanne und Karosserie ohne Klebestellen und Silikon
Robuste, spülmaschinengeeignete Anbauteile aus Edelstahl
Allseitig geschlossene Edelstahl-Konstruktion ohne Lüftungsschlitze für einfachste hygienische Reinigung
3D-polierte Oberflächen für beste Hygiene ohne Anhaftungen
Hygienesicherheit nach gängigen DIN Euronormen

Intuitives MicroSense touch-Pad
Einfachste Bedienung und gute Ablesbarkeit durch Klartext auf großen 5,7" Display
99 individuelle Programme
20 vorinstallierte, bewährte und erprobte Programme aus allen Anwendungsbereichen
hohe Arbeitssicherheit
HACCP-Relevante Prozessdaten einfach exportierbar

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